Изучение ассортимента и потребительских свойств печенья

Pay with:
i agree with "Terms for Customers"
Sold: 0
Uploaded: 04.08.2013
Content: 30804104416177.zip 143,34 kB

Product description

диплом: Изучение ассортимента и потребительских свойств печенья и перспективы их совершенствования в условиях магазина сети ´Седьмой континент´

ВВЕДЕНИЕ2
Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ5
1.1 Классификация и ассортимент печенья5
1.2 Сырье для производства мучных кондитерских изделий8
1.3 Производство печенья10
1.4 Показатели качества печенья15
1.5 Показатели, формирующие потребительские свойства17
1.6 Идентификация и фальсификация мучных кондитерских изделий20
1.7 Упаковка24
1.8 Маркировка26
1.9 Транспортировка и хранение27
1.10 Особенности формирования рынка28
Глава 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ33
2.1 Совершенствование потребительских свойств печенья в магазине сети «Седьмой континент»33
2.2 Исследование путей совершенствования ассортимента печенья в условиях магазина «Седьмой континент»45
ЗАКЛЮЧЕНИЕ52
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ59
Приложение А61
Приложение Б62
Приложение В63

Feedback

0
No feedback yet.
In order to counter copyright infringement and property rights, we ask you to immediately inform us at support@plati.market the fact of such violations and to provide us with reliable information confirming your copyrights or rights of ownership. Email must contain your contact information (name, phone number, etc.)