Введение в технологию продукции общественного питания.

Отзывы 0
0 000 X
В наличии нет такого количества товара
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с правилами покупки
Безопасная сделка
Мгновенная доставка

Описание товара

Оглавление
10. Технологические схемы производства полуфабрикатов из рыбы с костным хрящевым скелетом. Характеристика операций.
19. Технология, ассортимент и характеристика крупнокусковых полуфабрикатов из говядины.
28. Технологическая схема производства и ассортимент полуфабрикатов из птицы.
37. Блюда и гарниры из тушеных овощей. Ассортимент и технологический процесс приготовления, требования к качеству, условия и сроки хранения.
Список использованных источников

Основные характеристики

  • Тип содержимого Файл
  • Описание содержимого 192,05 Кбайт
  • Добавлен на сайт 16.08.2019
Оглавление
10. Технологические схемы производства полуфабрикатов из рыбы с костным хрящевым скелетом. Характеристика операций.
19. Технология, ассортимент и характеристика крупнокусковых полуфабрикатов из говядины.
28. Технологическая схема производства и ассортимент полуфабрикатов из птицы.
37. Блюда и гарниры из тушеных овощей. Ассортимент и технологический процесс приготовления, требования к качеству, условия и сроки хранения.
Список использованных источников

Отзывы

Отзывов пока нет

0 000 X
В наличии нет такого количества товара
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с правилами покупки
Введение в технологию продукции общественного питания.
0 000 X
Безопасная сделка
Мгновенная доставка
Подарочная карта на 17.50 ₽ за положительный отзыв
Подарочная карта на 17.50 ₽ за положительный отзыв

Вы смотрели